AlcoolAlcoolisé
Nouveau
4 MIN
Facile
Piña Colada
Recette & Équipement 🍹
Bellini
Le Bellini est le cocktail de l'élégance vénitienne par excellence. Ce mélange minimaliste de purée de pêches blanches fraîches et de Prosecco est une célébration du fruit et de la bulle. Sa texture veloutée et sa couleur pêche délicate en font le roi des apéritifs raffinés.
Shakello.com
Préparation3 MIN
NiveauFacile
VerreFlûte à champagne
TypeAlcoolisé
Ingrédients
- Purée de pêche 3 cl
- Prosecco 12 cl
- Glaçons À volonté
- Tranche d'ananas (Optionnel)1 tranche (décoration)
Astuce
"Utilisez impérativement des pêches blanches (pas jaunes) très mûres. La tradition veut que l'on ne mixe pas les pêches mais qu'on les écrase à travers un tamis pour garder une texture soyeuse. Le Prosecco doit être très froid. Versez la purée au fond du verre et ajoutez le vin doucement pour éviter que ça ne déborde."
Histoire
Créé en 1948 par Giuseppe Cipriani au Harry's Bar de Venise. Il l'a nommé ainsi car la couleur de la boisson lui rappelait la toge d'un saint dans un tableau du peintre vénitien Giovanni Bellini.
Préparation
1
Verser la purée de pêche dans une flûte à champagne refroidie.
⏱️ 30 sec
2
Compléter délicatement avec le Prosecco bien frais.
⏱️ 30 sec
3
Remuer très légèrement et décorer avec une tranche de pêche.
⏱️ 1 min
🍹 Alcoolisé
Vérifiée
Nouveau
Bellini
"Le Bellini est le cocktail de l'élégance vénitienne par excellence. Ce mélange minimaliste de purée de pêches blanches fraîches et de Prosecco est une célébration du fruit et de la bulle. Sa texture veloutée et sa couleur pêche délicate en font le roi des apéritifs raffinés."
Prép.3 MIN
NiveauFacile
VerreFlûte à champagne
La Recette 👨🍳
1
Verser la purée de pêche dans une flûte à champagne refroidie.
⏱️ 30 sec
2
Compléter délicatement avec le Prosecco bien frais.
⏱️ 30 sec
3
Remuer très légèrement et décorer avec une tranche de pêche.
⏱️ 1 min
L'Histoire du Cocktail
Créé en 1948 par Giuseppe Cipriani au Harry's Bar de Venise. Il l'a nommé ainsi car la couleur de la boisson lui rappelait la toge d'un saint dans un tableau du peintre vénitien Giovanni Bellini.
Conseils de Pro & Variantes
Utilisez impérativement des pêches blanches (pas jaunes) très mûres. La tradition veut que l'on ne mixe pas les pêches mais qu'on les écrase à travers un tamis pour garder une texture soyeuse. Le Prosecco doit être très froid. Versez la purée au fond du verre et ajoutez le vin doucement pour éviter que ça ne déborde.
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