AlcoolAlcoolisé
Nouveau
4 MIN
Moyen
Long Island Iced Tea
Recette & Équipement 🍹
Clover Club
Le Clover Club est un cocktail visuellement superbe avec sa robe rose vif et sa mousse onctueuse. Alliant le gin, la framboise et le citron, il offre un profil aromatique complexe, fruité mais sec, sublimé par une texture soyeuse apportée par le blanc d'œuf.
Shakello.com
Préparation5 MIN
NiveauMoyen
VerreCoupette
TypeAlcoolisé
Ingrédients
- Gin 4.5 cl
- Sirop de framboise 1.5 cl
- Jus de citron jaune 1.5 cl
- Blanc d'oeuf 1 unité
Astuce
"Utilisez un vrai sirop de framboise maison ou écrasez des framboises fraîches au shaker pour une couleur naturelle vibrante. Le blanc d'œuf nécessite un "Dry Shake" (secouer sans glace) pour créer cette mousse dense qui retient les arômes. Si vous voulez une version plus riche, ajoutez quelques gouttes de vermouth blanc sec."
Histoire
Nommé d'après un club d'hommes d'affaires de Philadelphie qui se réunissait à l'hôtel Bellevue-Stratford à la fin du XIXe siècle. Longtemps considéré comme un cocktail "féminin" à cause de sa couleur, il est aujourd'hui respecté par tous les mixologues pour son équilibre parfait.
Préparation
1
Shaker tous les ingrédients "à sec" (sans glace) pour faire mousser le blanc d'oeuf.
2
Ajouter de la glace et shaker vigoureusement à nouveau.
3
Filtrer finement dans une coupette rafraîchie.
🍹 Alcoolisé
Vérifiée
Nouveau
Clover Club
"Le Clover Club est un cocktail visuellement superbe avec sa robe rose vif et sa mousse onctueuse. Alliant le gin, la framboise et le citron, il offre un profil aromatique complexe, fruité mais sec, sublimé par une texture soyeuse apportée par le blanc d'œuf."
Prép.5 MIN
NiveauMoyen
VerreCoupette
La Recette 👨🍳
L'Histoire du Cocktail
Nommé d'après un club d'hommes d'affaires de Philadelphie qui se réunissait à l'hôtel Bellevue-Stratford à la fin du XIXe siècle. Longtemps considéré comme un cocktail "féminin" à cause de sa couleur, il est aujourd'hui respecté par tous les mixologues pour son équilibre parfait.
Conseils de Pro & Variantes
Utilisez un vrai sirop de framboise maison ou écrasez des framboises fraîches au shaker pour une couleur naturelle vibrante. Le blanc d'œuf nécessite un "Dry Shake" (secouer sans glace) pour créer cette mousse dense qui retient les arômes. Si vous voulez une version plus riche, ajoutez quelques gouttes de vermouth blanc sec.
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