AlcoolAlcoolisé
Nouveau
2 MIN
Facile
Godfather
Recette & Équipement 🍹
Hemingway Special
Le Hemingway Special (ou Papa Doble) est la version personnelle du Daiquiri créée pour l'écrivain Ernest Hemingway. Plus sec, plus puissant et plus fruité que l'original, il remplace le sucre par du jus de pamplemousse et de la liqueur de marasquin.
Shakello.com
Préparation4 MIN
NiveauFacile
VerreCoupe
TypeAlcoolisé
Ingrédients
- Ingrédient 6 cl
- Jus de pamplemousse 1.5 cl
- Jus de citron vert 1.5 cl
- Liqueur de Marasquin 1.5 cl
Astuce
"C'est un cocktail très sec. Si vous n'avez pas le palais d'Hemingway, vous pouvez ajouter un trait de sirop de sucre. La liqueur de marasquin apporte cette note de noyau de cerise indispensable. Shakez vigoureusement et servez très froid dans une coupe."
Histoire
Créé au bar El Floridita à La Havane. Hemingway, qui était diabétique, demanda au barman Constantino Ribalaigua de lui préparer un Daiquiri sans sucre mais avec "deux fois plus de rhum". La recette a ensuite évolué pour inclure le pamplemousse.
Préparation
1
Shaker vigoureusement tous les ingrédients avec beaucoup de glace.
2
Filtrer finement dans une grande coupette rafraîchie.
🍹 Alcoolisé
Vérifiée
Nouveau
Hemingway Special
"Le Hemingway Special (ou Papa Doble) est la version personnelle du Daiquiri créée pour l'écrivain Ernest Hemingway. Plus sec, plus puissant et plus fruité que l'original, il remplace le sucre par du jus de pamplemousse et de la liqueur de marasquin."
Prép.4 MIN
NiveauFacile
VerreCoupe
La Recette 👨🍳
1
Shaker vigoureusement tous les ingrédients avec beaucoup de glace.
2
Filtrer finement dans une grande coupette rafraîchie.
L'Histoire du Cocktail
Créé au bar El Floridita à La Havane. Hemingway, qui était diabétique, demanda au barman Constantino Ribalaigua de lui préparer un Daiquiri sans sucre mais avec "deux fois plus de rhum". La recette a ensuite évolué pour inclure le pamplemousse.
Conseils de Pro & Variantes
C'est un cocktail très sec. Si vous n'avez pas le palais d'Hemingway, vous pouvez ajouter un trait de sirop de sucre. La liqueur de marasquin apporte cette note de noyau de cerise indispensable. Shakez vigoureusement et servez très froid dans une coupe.
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