AlcoolAlcoolisé
Nouveau
4 MIN
Moyen
Long Island Iced Tea
Recette & Équipement 🍹
Irish Coffee
L'Irish Coffee est bien plus qu'un simple café alcoolisé : c'est un chef-d'œuvre de contrastes. Le chaud rencontre le froid, l'amertume du café noir croise la douceur du whiskey irlandais, et le tout est couronné par une crème soyeuse qui reste à la surface.
Shakello.com
Préparation6 MIN
NiveauMoyen
VerreHot Glass
TypeAlcoolisé
Ingrédients
- Scotch Whiskey 4 cl
- Café chaud 8 cl
- Crème fraîche 3 cl
- Sucre roux 2 c. à café
Astuce
"Ne mélangez jamais la crème ! Elle doit être très légèrement fouettée (texture semi-liquide) pour pouvoir flotter sur le café. Utilisez un café bien chaud et sucrez-le suffisamment pour que la crème puisse tenir en surface. Versez la crème sur le dos d'une cuillère pour réussir le nappage parfait."
Histoire
Inventé en 1943 par Joe Sheridan à la base aérienne de Foynes en Irlande. Il le prépara pour des passagers transatlantiques dont l'avion avait dû faire demi-tour à cause du mauvais temps, pour les réchauffer et leur redonner courage.
Préparation
1
Préchauffer le verre avec de l'eau chaude, puis vider.
2
Verser le sucre et le whiskey, puis ajouter le café chaud.
3
Remuer pour dissoudre le sucre.
4
Napper délicatement la crème sur le dessus à l'aide du dos d'une cuillère.
🍹 Alcoolisé
Vérifiée
Nouveau
Irish Coffee
"L'Irish Coffee est bien plus qu'un simple café alcoolisé : c'est un chef-d'œuvre de contrastes. Le chaud rencontre le froid, l'amertume du café noir croise la douceur du whiskey irlandais, et le tout est couronné par une crème soyeuse qui reste à la surface."
Prép.6 MIN
NiveauMoyen
VerreHot Glass
La Recette 👨🍳
1
Préchauffer le verre avec de l'eau chaude, puis vider.
2
Verser le sucre et le whiskey, puis ajouter le café chaud.
3
Remuer pour dissoudre le sucre.
4
Napper délicatement la crème sur le dessus à l'aide du dos d'une cuillère.
L'Histoire du Cocktail
Inventé en 1943 par Joe Sheridan à la base aérienne de Foynes en Irlande. Il le prépara pour des passagers transatlantiques dont l'avion avait dû faire demi-tour à cause du mauvais temps, pour les réchauffer et leur redonner courage.
Conseils de Pro & Variantes
Ne mélangez jamais la crème ! Elle doit être très légèrement fouettée (texture semi-liquide) pour pouvoir flotter sur le café. Utilisez un café bien chaud et sucrez-le suffisamment pour que la crème puisse tenir en surface. Versez la crème sur le dos d'une cuillère pour réussir le nappage parfait.
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