AlcoolAlcoolisé
Nouveau
2 MIN
Facile
Godfather
Recette & Équipement 🍹
Gibson
Le Gibson est le cousin sophistiqué et savoureux du Martini. La structure reste la même (Gin et Vermouth sec), mais le remplacement de l'olive par un oignon grelot mariné change radicalement le profil aromatique, apportant une note umami et une acidité vinaigrée qui sublime le genièvre du gin.
Shakello.com
Préparation3 MIN
NiveauFacile
VerreMartini Glass
TypeAlcoolisé
Ingrédients
- Gin 6 cl
- Vermouth Sec 1 cl
- Oignon grelot 1-2 unités
Astuce
"La qualité de l'oignon fait tout le cocktail. Utilisez des oignons grelots de haute qualité marinés au vinaigre blanc ou faites-les vous-même. Le cocktail doit être extrêmement froid : remuez longuement avec beaucoup de glace et servez dans un verre givré. L'oignon doit être croquant pour contraster avec la texture soyeuse de l'alcool."
Histoire
Son origine est disputée, mais la version la plus célèbre l'attribue à l'artiste Charles Dana Gibson au Players Club de New York dans les années 1930. Il aurait demandé au barman de remplacer l'olive par un oignon pour distinguer son verre de celui des autres convives.
Préparation
1
Dans un verre à mélange avec de la glace, remuer le gin et le vermouth.
2
Filtrer dans un verre à cocktail glacé.
3
Décorer avec les oignons grelots sur un pic.
🍹 Alcoolisé
Vérifiée
Nouveau
Gibson
"Le Gibson est le cousin sophistiqué et savoureux du Martini. La structure reste la même (Gin et Vermouth sec), mais le remplacement de l'olive par un oignon grelot mariné change radicalement le profil aromatique, apportant une note umami et une acidité vinaigrée qui sublime le genièvre du gin."
Prép.3 MIN
NiveauFacile
VerreMartini Glass
La Recette 👨🍳
L'Histoire du Cocktail
Son origine est disputée, mais la version la plus célèbre l'attribue à l'artiste Charles Dana Gibson au Players Club de New York dans les années 1930. Il aurait demandé au barman de remplacer l'olive par un oignon pour distinguer son verre de celui des autres convives.
Conseils de Pro & Variantes
La qualité de l'oignon fait tout le cocktail. Utilisez des oignons grelots de haute qualité marinés au vinaigre blanc ou faites-les vous-même. Le cocktail doit être extrêmement froid : remuez longuement avec beaucoup de glace et servez dans un verre givré. L'oignon doit être croquant pour contraster avec la texture soyeuse de l'alcool.
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