AlcoolAlcoolisé
Nouveau
3 MIN
Moyen
Manhattan
Recette & Équipement 🍹
Penicillin
Le Penicillin est le cocktail moderne au Scotch par excellence. C'est une boisson apaisante et complexe qui rappelle un remède maison : la chaleur du gingembre, la douceur du miel, l'acidité du citron et les notes fumées et tourbées du whisky de l'île d'Islay.
Shakello.com
Préparation6 MIN
NiveauMoyen
VerreOld Fashioned
TypeAlcoolisé
Ingrédients
- Scotch Whiskey 6 cl
- Jus de citron jaune 2.25 cl
- Sirop de miel & gingembre 2.25 cl
- Scotch Islay 0.75 cl (float)
Astuce
"Le secret réside dans le "float" final : préparez le cocktail avec un Scotch Blend classique, puis versez très délicatement 0,75cl de Scotch tourbé (type Laphroaig) sur le dessus. Le client sentira la fumée au nez avant de goûter la fraîcheur du gingembre et du miel."
Histoire
Créé en 2005 par Sam Ross au célèbre bar Milk & Honey à New York. Il est rapidement devenu l'un des "classiques modernes" les plus célèbres du XXIe siècle, prouvant que le Scotch pouvait être utilisé dans des cocktails rafraîchissants.
Préparation
1
Shaker le scotch, le citron et le sirop avec de la glace.
2
Filtrer dans un verre rempli de gros glaçons.
3
Verser délicatement le whisky fumé (Islay) sur le dessus pour parfumer.
🍹 Alcoolisé
Vérifiée
Nouveau
Penicillin
"Le Penicillin est le cocktail moderne au Scotch par excellence. C'est une boisson apaisante et complexe qui rappelle un remède maison : la chaleur du gingembre, la douceur du miel, l'acidité du citron et les notes fumées et tourbées du whisky de l'île d'Islay."
Prép.6 MIN
NiveauMoyen
VerreOld Fashioned
La Recette 👨🍳
L'Histoire du Cocktail
Créé en 2005 par Sam Ross au célèbre bar Milk & Honey à New York. Il est rapidement devenu l'un des "classiques modernes" les plus célèbres du XXIe siècle, prouvant que le Scotch pouvait être utilisé dans des cocktails rafraîchissants.
Conseils de Pro & Variantes
Le secret réside dans le "float" final : préparez le cocktail avec un Scotch Blend classique, puis versez très délicatement 0,75cl de Scotch tourbé (type Laphroaig) sur le dessus. Le client sentira la fumée au nez avant de goûter la fraîcheur du gingembre et du miel.
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